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J’ai 35 ans, et déjà 17 ans de métier derrière moi, à exercer ce fabuleux métier au sein de différentes boutiques, pâtisseries et chocolateries, à la montagne, à la mer, en ville... 17 ans que j’attendais ce moment, celui de me lancer, et de proposer enfin mes créations, mes produits, de vous faire découvrir mon monde... Le chocolat a toujours été ma passion, le travail de cette matière extraordinaire, aux goûts et aux saveurs si variés, aux textures infinies. Pâtissier de formation, j’ai ensuite choisi de me spécialiser en chocolaterie / glacerie / confiserie. Aujourd’hui, mon rêve se réalise, ouvrir ma propre boutique de chocolats et de glaces, au coeur de ma région d’adoption, la Savoie... Venez à ma rencontre, goûter mes créations !
